16 Şubat 2019 Cumartesi
Ana Sayfa / Etiket Arşivleri: yemek

Etiket Arşivleri: yemek

Saraybosna-Kopru

Jahorina’dan Son Mektup

Ülke, içinden geçen üç nehre sahip. Ve bu nehirler üzerinde de Osmanlı döneminden kalma birçok köprü var. Burası aynı zamanda Birinci Dünya Savaşı’nın da başladığı yer. Saraybosna’da her türlü inanca mensup insanlar, bir arada yaşamlarını sürdürdükleri için adım başı kilise, sinagok ve camilerle karşılaşıyorsunuz. Saraybosna’nın Merkez Ortadoks Klisesi, Osmanlı döneminde …

Daha fazla »
sarajevo_bascarsija

Jahorina’dan Bir Mektup – 3

Bosna Hersek – Sarayova – Başçarşı Yıllar öncesinde atalarımızdan kalan muhteşem yapılarla ve Osmanlı mimarisiyle bezeli Bosna’nın kalbi Sarayova ’dayız. Sarayova deyince akla gelen ilk yerlerden biri Başçarşı. Çarşının büyük bir bölümünde, yine Osmanlı’nın izlerini görmek mümkün. 15. yy.dan bu yana orijinalliğini korumayı başaran Başçarşı, Bosna’yı ziyarete gelenlerin en uğrak …

Daha fazla »
kavun-dolmasi-asitane-restaurant-41

Osmanlı Saray Mutfağı’nda Bayram Sofraları

Daha önce verdiğimiz şerbet tariflerinden sonra, Osmanlı Saray Mutfağı’nda bayrama özel menüleri açıklamanın okurlarımızı heyecanlandıracağını düşündüm. Osmanlı saray mutfağında padişah ve özel misafirler için bayrama özel yemekler başlıca şu şekilde sıralanıyordu; Kavun dolma Badem çorbası Badem helvası Et yahnisi Hassa böreği   Uzun süren hazırlık süreçlerinin ardından, saray mutfağında ayrıca halk için …

Daha fazla »
Close
Please support the site
By clicking any of these buttons you help our site to get better